【注目!】最強の主食は実はそばだった!?そばダイエットまとめ

ダイエットをしてるのになかなか体重が減らない、リバウンドが怖い…

そんな女子のみなさん!『そばダイエット』は知っていますか?

そばにはいつは知られざるダイエット効果がたくさんあったんです。

日本人の最強の主食はそばだった!?今回はそばダイエットに迫ります!

そばにはいい効果がたくさんあるんです

日本食としても幅広い世代から支持される『そば』。

じつはそばには食べることによってよいことがたくさんあるんです。

そばを食べると起こるよいこととはなんでしょう???

生活習慣病を防ぐルチンやカテキンを含む

ルチンやカテキンはポリフェノールの一種です。

ポリフェノールには抗酸化作用があり、毛細血管の強化・保護・血流の改善・糖尿病、動脈硬化、脳梗塞などの生活習慣病の予防に効果を表します。

ルチンは別名をビタミンPといい、上記の基本性質の他に、血圧降下、脳細胞の活性化作用、疲労回復、膵臓機能の活性化、記憶力の強化などの効果があります。一方カテキンには、O157やインフルエンザのウイルスを殺す力があることが知られています。

コリンが肝臓を守る

そばが飲酒の害を少なくすることは古くから知られていますが、その理由はそばに含まれるコリンにあるといわれています。

コリンはビタミンの一種で、肝臓を保護し、アルコールを飲む際に肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ働きがあるので、脂肪肝・肝硬変・動脈硬化の予防してくれます。

また、尿中に食塩の排出を促進する働きもあるので、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防にも効果的。

食物繊維があらゆる食品の中で最多

人間が1日に必要とする食物繊維は20~25g。これが17g以下になると、大腸ガンの発生率が非常に高くなります。

そばは一枚につき約4gの食物繊維が含まれていますが、これは一回の食事で取れる食物繊維の量としては、あらゆる食品の中で最も多いものです。

食物繊維は便秘の予防や解消にも効果があります。

ビタミンB1、B2が豊富

デンプンが分解されると糖になりますが、これがエネルギーとなるにはビタミンB1、B2が必要です。また、ビタミンB1が不足すると、乳酸ができて疲れを感じ、さらには脚気などの病気につながります。

そばは、米や小麦と比べると、ビタミンB1、B2が比較的多く含まれています。

もっとも、そばの含有量だけでは十分ではないので、野菜や海苔と一緒に食べるといいでしょう。

良質のたんぱく質を多く含む

そばに含まれるたんぱく質は、乾そば100gあたり13.6g。これは同量の精白米(6.8g)やうどん(8.9g)と比べても、かなり多く、これは穀類の中ではトップです。

それだけでなく、その質も米や小麦のそれに比べると格段に良質です。たんぱく質が分解してできるアミノ酸は20種類で、そのうち人体に必要な必須アミノ酸は8種類(発育期は10種類)といわれています。そばの場合はリジンが豊富なので、たんぱく質の利用度も90%にまで及ぶのです。

また、動物性食品に多く植物性食品には少ないアミノ酸のトリプトファンも、そばには例外的に多く含まれています。

消化を促進させる酵素を含む

そばにはアミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ、リポオキシゲナーゼなどの酵素が含まれており、これらがたんぱく質や脂肪を分解し、消化を助けてくれます。

ただし、この酵素のために、そば粉自体が変質しやすいので、そば粉は早めに使い切るようにしたいものです。

蕎麦にまつわるエトセトラ

なぜそばでダイエット?

脂肪として蓄積されにくい

糖質の高いものを過剰摂取すると太るといいますが、その理由としては、血糖値が急上昇し、血液中の糖質が燃焼できれば良いのですが、燃焼し綺麗ないと脂肪として蓄積されてしまいます。

そのため、甘い物の過剰摂取は控えるべきとされています。しかし、低GI食品であれば、摂取しても血糖値が緩やかなため脂肪として蓄積されにくいのです。つまり、血液中の糖度を燃焼しやすい数値へキープすることができます。

空腹になりにくい

血糖値の上昇を低く抑えることができるというので、お腹が減ってしまうのではないか?と思われるかたもいらっしゃるかもしれませんね。確かに血糖値が上昇すれば空腹を抑えることができます。

しかし、それは一時的な問題で、急上昇した血糖値が急降下すると空腹に襲われてしまいます。つまり、その影響で何度も甘いものを食べてしまい、悪循環に陥り太ってしまうと…

ところが、低GI食品の場合、血糖値の上昇を抑制しますが、一定に保つことができ、急激な下降はございません。長時間数値の変動を緩やかに保てるので、空腹も起こしにくいのです。つまり、皮下脂肪もつきにくく、過食を抑えることができる優秀な食品といえます。

カロリーが低い

そばはカロリーがかなり低くなっているので、1日のカロリー摂取量を抑えることができるようになります。もう1つダイエットに良いのが、ビタミンなどの栄養がかなり含まれている点です。

さらに十分に栄養を摂取していることで、代謝機能も落ちることなく活発に働いてくれます。カロリーが低くそして代謝機能が低下しないのがそばなので、ダイエットに優れている食べ物の一つになります。

そばには先ほどもみたように、低カロリーで栄養素が豊富ととてもダイエットに効果的なことがたくさんあるのですね。

ではいくら低いと言っても実際のそばのカロリーは…?

そばダイエット、気になるカロリーは??

ダイエットで重要なカロリー管理のためにも、そばはどのくらいのカロリーになるのかを知っておかないといけません。

そばのカロリーは1食分で大体300kcal程度で、うどんなどの麺類とほとんど変わらないカロリーになります。そこまでカロリーが低くないのですが、優れているのがGI値になります。

このGI値が高くなればなるほど血糖値が上昇して太りやすい食材になります。

玄米などかなり低いと言われている食材と同様なのがこのそばで、大体54になります。

そばはやはりヘルシーと言えるのですね。

では実際そばダイエットに効果をみなさん感じているのでしょうか?

そばダイエットにチャレンジした人の声を聞いてみましょう!

食事制限で10Kgやせましたよ~ やっぱり暑い夏が一番ダイエット向きの季節ですね。 ざるそばや低カロリーのもの中心で成功しました。

3食ご飯を食べていたのを、朝はトースト1枚、昼食はお 蕎麦、夕食だけご飯250gにしたら半年で10キロ減量成功 しました。

昼食にワカメそばのみにして、4か月で9キロ減り中性脂肪と血圧が下がり血圧の薬がいらなくなりました。リバウンドもありません。

そばダイエットに効果を感じる人は多いようですね!!!

ではそばダイエットは具体的にどのような方法で行うことが効果的なのでしょう?

そばダイエットの方法は?

昼そばダイエットが効果的

昼そばダイエットはお昼にそばを食べるようにするダイエット方法になります。

実はこの方法がかなり優れているダイエット方法の一つで、健康的に痩せることが出来ます。

夜カロリーをできるだけ抑えるようにすることも重要なのですが、それよりも何処でどのくらい栄養などを摂取するのかが重要になります。

ダイエットをしている場合、お昼をなるべく食べないようにしていたり、動くからといって多く食べる場合もあります。

実はこの両方ともあまり良くないとしていて、ダイエットが成功しない可能性を高めています。

そばは栄養が豊富でカロリーもほどほどに、さらにGI値がかなり低いのでお昼に食べるようにするとより健康的にそして痩せられる可能性を高めたダイエットが出来ます。

夜のカロリーを制限するというのはダイエットの鉄則のように思われていますが、

昼にそばを食べることが効果的なのですね!

驚きです…

1日1食をそばに置き換えてみる

1日3食のうち、1食(できれば2食)をそばに置き換えます。

(一日一食で十分ルチンが摂取できます)

一緒に天ぷらは厳禁ですよ!!てんぷら追加で150キロカロリー+です・・・

一緒に食べるものでおすすめは、大根おろし!(大根おろしを常食することで、糖尿病や高血圧が改善するそうです)

ミネラル豊富なわかめ!山菜や野菜を一緒にとると良いです。

さらに、温かいそばをゆっくりと食べることもポイントです。

満腹感を感じやすく、体を温める効果が期待できます。

夏は暑いですが・・・

これだけで一日の摂取カロリーを抑えられます。

さらに、代謝と便通をよくします。

即効性はありませんが、確実に効果はでると思います。

3食たべなくてもいいんですね!

ただ毎日そばとなると飽きてしまいそう…

そんな方のためにおいしいそばダイエット用のレシピをご紹介します!

そばダイエットのレシピ

柚子胡椒風味小さなもずく蕎麦

材料 (2人前)

市販の蕎麦(乾麺)1.2人前

もずく(味付けなし)100グラム

だし汁3.5カップ

醤油大さじ1・5

味醂大さじ1

塩適宜

柚子胡椒適宜

[作り方]

1.もずくは洗い、ザルにあげ、水気を切る。蕎麦は製品の指示通りに茹で、冷水に取り、揉み洗いしておく。

2.鍋にだし汁を沸かし、調味料とモズクを入れ、沸騰したら、蕎麦も入れ、温める。

3.器に盛り柚子胡椒を添えれば完成です。

つるつるいけるダイエットそば

材料 (1人分)

そば(乾麺で)50グラム

えのきだけ150グラム

カイワレ大根1パック

めんつゆ適宜

お好みのトッピング(今回は刻み海苔)適宜

[作り方]

1.そばを表示通り茹でます。

茹で上げる1分前に、石附を切ってほぐしたえのきだけを投入します。

2.茹ったらお水で洗って〆ます。

3.スポンジ部分を切り落としたカイワレ大根をお皿に敷き、その上に麺を盛り付けます。

4.お好みのトッピングをして、いただきまーす♪

そばはさっぱりと食べられるので夏にもぴったり、

あったかくもできるので季節を問わずに食事に取り入れられます。

ぜひ自分のお気に入りのそばレシピをみつけてみてください!

そばはダイエットにきく!!!

そばダイエットいかがでしたか?

そばはダイエット効果もありながら、身体にも良いといいことづくし!

ぜひダイエットになかなか成功できない方は参考にしてみてください! 1

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